Chi siamo

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Le Nostre Caratteristiche

La Cucina De Mamà è il posto perfetto per conoscere il vero cibo peruviano.
I piatti tipici del Perù, per farti sentire come a casa tua.

Una varietà di cucina italiana e peruviana

La proprietaria, Edith,  è peruviana ma vive da molti anni in Italia e ha quindi appreso tutti i segreti anche della nostra cucina per proporre, alla fine, un proprio stile di cucina che saprà accontentare ogni gusto.

Il ristorante propone una serie di piatti tipici peruviani come:

  • il lomo saltado
  • le grigliate di pesce e di carne,
  • le ceviche,
  • la parihuela
  • l’arroz chaufa de mariscos.

Non mancano primi di pasta e carne e pesce cucinati secondo la tradizione italiana. Il ristorante, però, è anche un’ottima pizzeria. Infatti, il locale possiede un forno a legna dove è possibile cucinare deliziose pizze preparate con farciture di ogni tipo.

Oltre alla cucina tipica peruviana, il ristorante propone anche un’ottima selezione di vini locali e di birre peruviane, che sono l’accompagnamento migliore per i deliziosi piatti preparati nel ristorante o anche le pizze della pizzeria. Infine, una selezione molto curata di dolci sia della tradizione italiana che di quella peruviana, per concludere in bellezza la cena o il pranzo.

Oltre all'ottima cucina, ciò che rende unico il ristorante La Cucina De Mamà è anche l'ambiente e il clima che si respira.

Tutto ciò che viene realizzato nelle cucine del ristorante, è fatto esclusivamente con gli ingredienti migliori, sempre freschissimi e selezionati con cura. In particolare il pesce è sempre molto fresco, così come richiede la ricetta originale di tante pietanze tipiche. Infine, molti ingredienti tipici come il riso chaufa oppure il peperoncino giallo peruviano vengono acquistati direttamente in Perù e spediti periodicamente presso il ristorante La Cucina De Mamà.

Infatti, il locale offre degli interni molto belli e accoglienti, allegri e solari, dove il cliente verrà accolto dallo staff sempre nel modo più caloroso possibile, proprio come se si fosse a cena a casa di amici. Per questo motivo, il ristorante La Cucina De Mamà diventa il luogo ideale dove pranzare o cenare con la famiglia, con gli amici o anche in coppia, perché il clima e il cibo lo renderanno sempre il locale numero uno a Firenze.

cucina de mama

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.

– Virginia Woolf